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带回日本甜点手艺 苗栗青年返乡开店圆梦


苗栗青年刘伟苓毕业于会计系后,进入相干职场牢固事情,但心田一直存有甜点梦,并将返乡开一间能教授教养又能销售甜点的甜美小店作为最终妄想,10年前决然告退飞往日本进修进修,本年回到苗栗实践妄想。

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摒弃在台湾事情的刘伟苓,跳脱温馨圈勇闯生疏国家,单独赴日专研日式甜点,胜利战胜语言障碍并顺应日本的习俗民情与礼貌,习得烘焙技能,3年后刘伟苓学成归国,在台北蛋糕店担负驻店师傅、摆摊贩售克己甜点、担负烹调讲课西席等,更在台湾2016年圣诞节蛋糕竞赛中取得马卡龙组冠军,积累气力往妄想行进。

本年刘伟苓返乡在苗栗市开设一间供应现做蛋糕、塔类与教授教养的甜点店,完成甜点之路的最终目标。她说,甜点DIY店面在大台北地区相称罕见,但苗栗缺少这类资本,返乡圆梦外更想让苗栗人也能就近体验烘焙兴趣。店内逐日供应现做且限量甜点,并贩售烘焙东西,筹划DIY平板教授教养、专业烘焙教授教养课程,让纵然第一次打仗烘焙的人也能随意马虎上手。刘伟苓指出,除了本身教授教养外,也请到业界先生互异针对饼干、泡芙、可丽露、蛋黄酥、凤梨酥、面包等供应专业教授教养,把烘焙的兴趣与甜点进修观点带回苗栗。


原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190811002287-260405
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