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文旦吃不完?他这招食补暖胃清肠


中秋连假进入尾声,不少亲朋送礼首选月饼、文旦,然则数目一多不仅吃不完,放到坏掉更是惋惜,就有网友分享高CP值的「文旦柚子鸡汤」食谱,不仅能够暖胃又能清肠,让不少人看了摩拳擦掌!

原PO在脸书社团《厨艺公社》PO文示意,适逢文旦采收时节,置信许多人碰到成堆的文旦,吃不完又不知道该怎样处置惩罚,因而分享了4人份的「文旦柚子鸡汤」食谱,直言「秋日来碗鸡汤暖胃,还能够清算肠胃!」不过他也提示,「文旦有清肠胃的结果,轻易腹泻的朋侪不要喝太多。」

【食材】

大鸡腿1支、姜片1片、文旦1颗、盐巴适当、改进式马告适当(8、9粒)

【作法】

1、柚子取肉(白皮那些筋要去掉)

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中秋连假进入尾声,国道纷纷涌入收假车潮,休息站更是人满为患,不少人在此小解、用餐、休息片刻。

2、先把鸡肉剁好,并烫去血水

3、接着把鸡肉、柚子、姜片放入锅中,加水

4、开仗到汤滚后捞起杂质

5、盖上锅盖小火滚2个小时

6、翻开盖子后,汤品会显现金黄色;接着把马告拍碎、撒入汤中

7、滚一会后到场盐巴调味,完成后即可关火上桌

食谱及做法暴光后随即掀起网友热议,纷纭留言回应「这是应景的美食」、「我也来煮看看~~谢谢分享」、「第一次看到,真迥殊~」;也有人猎奇「这道柚子鸡汤,要选比较多汁的柚子照样比较没有汁的柚子呢?」对此,原PO则发起择甜度比较高的文旦;另外,他也提示,一定要完全「去皮留肉」,不然汤品会有苦味,至于马告可加可不加,他只是将之替换胡椒入味罢了。


原文衔接:https://www.chinatimes.com/hottopic/20190915002361-260804
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