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老妈炖羊排,不加一点水,只需“1味”,出锅又香又软,别有滋味

admin2022-05-1018足球免费推荐

老妈炖羊排,不加一点水,只需“1味”,出锅又香又软,别有滋味。中国最讲究的就是人情二字,在以前的时候,中国人最喜欢的就是串门分享自己做的菜,新鲜玩意儿,古时候人热情好客,饮食文化是经历几千年的发展和改变越来越好了,当然也是越来越符合当代人的水准了,中国美食有很多种的,古往今来各不相同,世界那么大,还有好多美食是你没有尝过,没有见过的。

那么今天的小编来给你们说一下,羊排这一种用到不能再用的菜了,对于大多数的人来说,如果家里面有人会做的话,那简直是太幸运了,有人喜欢吃原汁原味的,但是我们家的全部都喜欢特色的味道,这样吃起来的话才过瘾,才符合吃羊肉的峰哥,我们北方一到冬天就特别的冷,炖上一锅有资有味的羊肉,简直不要太伤,不但暖身子也可以满足肚子。

要是烧炖排骨的话,我就不得不夸一下我妈妈的手艺了,我妈妈炖的羊排吃起来是非常的好吃,其实我妈妈在炖羊排的时候和一般炖羊排的方法都是不同的,那么接下来我来给你们说一说有哪些不同之处吧,首先我们要将羊排清洗干净,最好是把羊排两端多余的肥肉给剃掉,以免炖出来的羊排太肥不适合吃,然后将羊排改刀备用。

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等你准备好之后呢,准备一个锅倒入羊排,接着再倒入清水,放入切好的姜片,最后倒入料酒去一下膻味。等大火烧开之后撇去浮沫,然后再煮两分钟之后捞出来,把捞出来的羊排用水清洗一遍,晾干水备用起来。当然把这些东西准备好之后开始准备佐料,比如说有葱末,生姜花椒干辣椒,把这些食材准备好之后,在锅里面炒一炒。炒完之后倒入适量的生抽相处翻炒一下,最后倒入花雕酒,花雕酒的就像已经充分的进入到羊肉当中。那一种味道是特别的好吃,不用加一点水,只要加这一位就可以了,羊排炖的又香又软,吃起来可以说是别有滋味呀。大火煮开之后再加入一些冰糖,再用小火炖60分钟,这样的话就可以了,当然在此再用小火炖,60分钟之后要转成大火,这样的话才可以的。


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