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保定地区地图:新鲜豌豆储存小妙招!能放几个月不会坏,口感原汁原味

admin2021-01-2038

又到了大量新鲜蔬菜上市的好时节了,信赖不少同伙都喜欢吃豌豆,新鲜豌豆价钱不稳定,前几天还要12块两斤,现在又变廉价了,10元能买三斤,丰满青翠的豌豆让人看了就很喜欢,吃起来更是爽口鲜味家里人都超爱吃。

小小的豌豆不仅可以直接清炒,还能搭配种种菜系,好比做成豌豆炒肉丁,豌豆凉拌菜。还可以放在饭内里蒸增添鲜味。另外人人喜欢豌豆的原因是,多吃豌豆对身体好有利益,内含厚实的维生素C与膳食纤维,有利于小孩骨骼与大脑发育。食用转化成的维生素A另有明目的作用,经常用电脑或者熬夜的同伙不容错过。

前不久由于豌豆降价以是多买了一点放在冰箱里冷藏,有些人可能以为直接放冰箱里,也能放几个月不会坏,然则这是错误的方式,要知道新鲜的豌豆,长时间放冰箱不仅颜色发暗,而且还影响口感,隔邻的大姐告诉了我一个妙招,不仅能锁味锁色,还能放几个月都不会坏。

实在这个方式很简单,将新鲜的豌豆举行焯水再冷藏即可,不仅吃起来口感一样,颜色还能保持翠绿,下面就来教人人方式。

首先先将豌豆放在冰箱里冷冻一天,然后再把豌豆粒剥出来历程一定要有耐心,去菜市场买豌豆记得挑豆荚颜色鲜绿颗粒丰满的,那种豆荚表层发黄的就不要挑了由于它已经变老了,吃起来有点硬,不够嫩,另有发瘪的豆荚是没长熟,固然也不用思量。

待豌豆剥好后,把清水放进锅内烧开,再加入适量的食用盐倒入锅内,加盐的作用是为了锁住豌豆的水分,防止内里的营养流失。

水开后倒入豌豆粒,大火烧开煮一分钟就要把火给关掉,豌豆为啥要煮呢?实在经由加热后煮制的豌豆可以损坏氧化酶,这样放在冰箱内里冷冻几个月也不会变质,口感和新鲜的没什么区别,颜值还能保持住。

这里要注意的是,豌豆煮后要立刻过凉,先把豌豆捞起来放入盆内,然后放入清水,反反复复洗几回,直至变凉就可以了。豌豆过凉后一定要记得控水,晾至表层看不到水分。

将豌豆粒放进保鲜袋,把空气挤出去,扎好口子就可以放进冰箱了,吃的时刻拿出来解冻就可以像正常的豌豆粒一样使用就好了。经由这样处置后的豌豆粒能储存好几个月,爱吃豌豆的同伙们赶快学起来吧!

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网友评论

4条评论
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